Les bocaux

Les bocaux d’AU PIANO DES CHEFS
Sont des recettes originales du chef Eric Geoffroy

Toutes nos préparations sont réalisées au quotidien avec des produits de saison et de nombreux produits locaux
All of our dishes are home-made and daily produced with seasonal

and a maximum of regional products

 Foie gras au Ratafia de Champagne Maison
Terrine de 150g et pain
27,50€

ENTRÉE / STARTER


Saumon Gravlax d’Ecosse Label Rouge et ses pommes de terre aneth

Red Label Scottish Gravlas salmond with its dill potatoes
  9.50

Paleron vinaigrette et sa roquette
Beef chuck vinaigrette and its rocket salad
10.50€

————————

PLAT / MAIN COURSE

Riz noir de Camargue et coquillages
Black Camargue rice and its seaschells
17.00 €

Chou Farci
Stuffed cabbage
16€


Plateau de fromages et pain
6



DESSERT / DESSERT 7.50 €

Crème chocolat nougatine et sa chantilly à la fève de Tonka

Chocolate and nougatine cream with its Tonka beans chantilly


Mousse citron meringue et Combawa

Lemon mousse its meringue and combawa zests

————————

BOISSONS
Jus de fruit des Ardennes 25 cl 2.00€  – Eau plate 50cl 2€  
Badoît 33cl  1.75€
Bouteille de Champagne à partir de 35€
Bottle of Champagne from 35€

 

Ceci est une boutique de démonstration pour test — aucune commande ne sera honorée. Rejeter