MENU 7 SERVICES 135€ Hors vin et service
Menu unique pour l’ensemble des convives
Forfait minimum 680€
 
AMUSE-BOUCHE 
(3 fois 2)
Champagne Castelnau Blanc de Blancs 2008 58€
********************
SERVICE 1
Eau de tomates pesto et foccacia
Champagne Lombard Blanc de blancs Verzenay 65€
********************
SERVICE 2
Raviole d'artichaut et parmesan
Champagne Augustin Terre 55€
********************
SERVICE 3
Homard crème acidulée et caviar  
Chablis 36€
********************
SERVICE 4
Turbo nacré sauce champagne et brocolis
Crozes Hermitage blanc 29€
********************
SERVICE 5
Filet de veau truffe d’été, petit pois, poivron jus tomaté 
Châteauneuf du Pape 46€
********************
SERVICE 6
Déclinaison de fromage régionaux confiture de ratafia de Champagne
Condrieu 45€
********************
SERVICE 7
Cerise verveine et chocolat 
Ou
Abricot, nectarine, rhum ambré 
Champagne Charles Heidsieck Millésime 2013 105€