MENU (Sans les vins)
105€/personne
6 SERVICES
Pizza soufflée aux anchois
Tartare de tomates, fraises et amandes. Espuma de tomate
Tarte aux herbes, jus de légumes réduit 
Homard bleu, asperges et petit-pois sauce au citron
Filet de Veau déclinaison de carottes, jus court
Fromages régionaux 
Fraise à l’hibiscus, crème légère à la vanille
Mignardises