sam. 07 nov. | AU PIANO DES CHEFS

Atelier technique de 4 heures LIMITE à 6 personnes maximum

2 VIANDES Onglet de boeuf préparation et cuisson 1 fond de boeuf 1 sauce 1 Poule au pot 1 sauce 2 POISSONS 1 Bar de ligne entier préparation deux cuissons, unilaterale et four basse température 1 Fumé de poisson 1 sauce 1 Saint-Pierre entier préparation et cuissons 1 Sauce béarnaise 132€/pers
Les inscriptions sont closes
Atelier technique de 4 heures LIMITE à 6 personnes maximum

Heure et lieu

07 nov. 2020 à 14:30 – 18:30
AU PIANO DES CHEFS , 2 Rue Robert de Coucy, 51100 Reims, France
Les inscriptions sont closes

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