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sam. 04 mars

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Reims

Stage 1 journée Travail sur les "Viandes et poissons"

1 journée avec un chef issu d'établissements étoilés, vous allez travailler sur les viandes et les poissons le choix de ceux-ci, leurs découpes, leurs préparation, leurs différentes cuisons basse température, sous vide etc. ainsi que sur leurs sauces. 266€/personne 6pax maximum en atelier

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Stage 1 journée Travail sur les "Viandes et poissons"
Stage 1 journée Travail sur les "Viandes et poissons"

Heure et lieu

04 mars 2023, 09:30 – 16:30

Reims, 2 Rue Robert de Coucy, 51100 Reims, France

Billets

  • Stage "Viande et poisson"

    1 journée avec un chef issu d'établissements étoilés, vous allez travailler sur les viandes et les poissons le choix de ceux-ci, leurs découpes, leurs préparation, leurs différentes cuisons basse température, sous vide etc. ainsi que sur leurs sauces. 266€/personne 6pax maximum en atelier

    266,00 €
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