Travail sur les poissons Bar de ligne et Saint-Pierre et émulsion

Accompagné du chef Eric, venez vivre une expérience autour d'un atelier culinaire. Travail sur les poissons 1 Bar de ligne 1 Saint-Pierre Je léve les filets, je cuit à basse température au four et à la pôele et je réalise une sauce émulsion Atelier 2 heures 59€/personne à emporter