Thu, Jan 28 | AU PIANO DES CHEFS
Travail sur les poissons Bar de ligne et Saint-Pierre et émulsion
Accompagné du chef Eric, venez vivre une expérience autour d'un atelier culinaire.
Travail sur les poissons
1 Bar de ligne
1 Saint-Pierre
Je léve les filets, je cuit à basse température au four et à la pôele et je réalise une sauce émulsion
Atelier 2 heures
59€/personne à emporter