Purée de carotte à l’orange, corail aux lentillons roses de Champagne
Espuma de gorgonzola
Cresson, haricots verts, tuile de quinoa
Poisson du jour poché au thé fumé Tarry Souchong
Filet Mignon De Porc Poché A Basse Température
Meringue vapeur à la menthe et ses fraises poivrées
